Easy Recipe..
Whole Wheat Flour : 1 Cup
Ghee : Half Cup
Powdered Jaggery : Half Cup (or Sugar)
Chopped Nuts : A Handful
Scrapped Coconut : A Handful (Optional)
Cardamom Powder : Half Teaspoon
Dry roast coconut and nuts separately and keep aside .
Roast wheat flour in ghee on low flame for 7 to 8 minutes until you get a nice roasted aroma.
Switch off the flame and let it cool well
Add all other ingredients and combine well and roll out the laddu.
ഗോതമ്പ് പൊടി : 1 കപ്പ്
നെയ്യ് : അര കപ്പ്
പൊടിച്ച ശർക്കര : അര കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം)
നുറുക്കിയ നട്സ് : ഒരു കൈ പിടി
തേങ്ങ ചിരവിയത് : ഒരു കൈ പിടി (ഓപ്ഷണൽ)
ഏലയ്ക്ക പൊടി : അര ടീ സ്പൂണ്
നുറുക്കിയ നട്സും തേങ്ങയും വേറെ വേറെ ആയി ഒന്ന് റോസ്റ്റ് ചെയ്തു വെക്കുക
നെയ്യ് ചേർത്തു ഗോതമ്പ് പൊടി ചെറിയ തീയിൽ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. നല്ല റോസ്റ്റ് ആയ മണം വരും. ഒരു 7 - 8 മിനിറ്റ്
ശേഷം ഓഫ് ആക്കി തണയാൻ വെക്കുക
ശേഷം ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർത്തു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് ഉരുട്ടി എടുക്കാം.
