Eat it as a snack or starter...
Boneless Chicken : Half Kilo cut to small pieces
Ginger Garlic Paste : 2 Table Spoon
Kashmiri Red Chilli Powder : 1 Tea Spoon
Red Chilli Powder : 1.5 Tea Spoon
Pepper Powder : Half Teaspoon
Curd : 3 Table Spoon
Salt
Red Food Color : Few drops. It's Optional. I have not added
Marinate the chicken pieces with the above mentioned ingredients and let it rest for 1 hour
All Purpose Flour : 2 Table Spoon
Corn Flour : 2 Table Spoon
Rice Flour : 1 Table Spoon
Add these to the marinated chicken and combine well. Add little water if needed
Heat oil and deep fry the chicken pieces.
Green Chilli : 3
Garlic : 6 Cloves Chopped
Curry Leaves : 2 Sprig
Pepper Powder : 1/4 Tea Spoon
Add 2 table spoon oil to a kadai and add garlic. Saute for 2 minutes and then add green chilli and curry leaves.
Saute for a minute and add the fried chicken pieces and combine
Sprinkle the pepper powder and serve hot.
എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ : അര കിലോ ചെറിയ കഷ്ണം ആയി മുറിച്ചത്
ഇഞ്ച് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്
കശ്മീരി മുളക് പൊടി : 1 ടീ സ്പൂണ്
മുളക് പൊടി : 1.5 ടീ സ്പൂണ്
കുരുമുളക് പൊടി : .5 ടീ സ്പൂണ്
തൈര് : 3 ടേബിൾ സ്പൂണ്
ഉപ്പ്
ഫുഡ് കളർ : വേണമെങ്കിൽ ചേർക്കാം. ഞാൻ ചേർത്തിട്ടില്ല.
ഇത്രയും ചിക്കനിൽ തേച്ചു പിടിപ്പിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ വെക്കുക
മൈദ : 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്
കോണ് ഫ്‌ളവർ : 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്
അരിപ്പൊടി: 1 ടേബിൾ സ്പൂണ്
ഇത്രയും ചിക്കനിലേക്ക് ചേർത്തു കുറച്ചു വെള്ളം കൂടി ചേർത്തു നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക
ശേഷം എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തു കോരുക
പച്ചമുളക് : 3 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി : 6 അല്ലി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
കുരുമുളക് പൊടി : കാൽ ടീ സ്പൂണ്
കടായിയിൽ 2 ടേബിൾ സ്പൂണ് എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക
ഒരു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു പച്ചമുളക് കീറിയതും കറിവേപ്പിലയും കൂടെ ചേർത്തു നന്നായി മൂപ്പിച്ചു വറുത്തു വെച്ച ചിക്കൻ ചേർത്തു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക
കുരുമുളക് പൊടി കൂടെ ചേർത്തിളക്കി ചൂടോടെ സെർവ് ചെയ്യാം.
