Chicken 65 // ചിക്കൻ 65

Eat it as a snack or starter...

Boneless Chicken :  Half Kilo cut to small pieces

Ginger Garlic Paste : 2 Table Spoon

Kashmiri Red Chilli Powder : 1 Tea Spoon

Red Chilli Powder : 1.5 Tea Spoon

Pepper Powder : Half Teaspoon

Curd : 3 Table Spoon

Salt 

Red Food Color : Few drops. It's Optional. I have not added

Marinate the chicken pieces with the above mentioned ingredients and let it rest for 1 hour

All Purpose Flour : 2 Table Spoon

Corn Flour : 2 Table Spoon

Rice Flour : 1 Table Spoon

Add these to the marinated chicken and combine well. Add little water if needed 

Heat oil and deep fry the chicken pieces.

Green Chilli : 3

Garlic : 6 Cloves Chopped

Curry Leaves : 2 Sprig

Pepper Powder : 1/4 Tea Spoon

Add 2 table spoon oil to a kadai and add  garlic. Saute for 2 minutes and then add green chilli and curry leaves. 

Saute for a minute and add the fried chicken pieces and combine

Sprinkle the pepper powder and serve hot.

എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ : അര കിലോ ചെറിയ കഷ്ണം ആയി മുറിച്ചത്

ഇഞ്ച് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്

കശ്മീരി മുളക് പൊടി : 1 ടീ സ്പൂണ്

മുളക് പൊടി : 1.5 ടീ സ്പൂണ്

കുരുമുളക് പൊടി : .5 ടീ സ്പൂണ്

തൈര് : 3 ടേബിൾ സ്പൂണ്

ഉപ്പ്

ഫുഡ് കളർ : വേണമെങ്കിൽ ചേർക്കാം. ഞാൻ ചേർത്തിട്ടില്ല.

ഇത്രയും ചിക്കനിൽ തേച്ചു പിടിപ്പിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ വെക്കുക

മൈദ :  2 ടേബിൾ സ്പൂണ്

കോണ് ഫ്‌ളവർ : 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്

അരിപ്പൊടി:  1 ടേബിൾ സ്പൂണ്

ഇത്രയും ചിക്കനിലേക്ക് ചേർത്തു കുറച്ചു വെള്ളം കൂടി ചേർത്തു നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക

ശേഷം എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തു കോരുക

പച്ചമുളക് : 3 എണ്ണം

വെളുത്തുള്ളി : 6 അല്ലി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്

കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്

കുരുമുളക് പൊടി : കാൽ ടീ സ്പൂണ്

കടായിയിൽ 2 ടേബിൾ സ്പൂണ് എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക

ഒരു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു പച്ചമുളക് കീറിയതും കറിവേപ്പിലയും കൂടെ ചേർത്തു നന്നായി മൂപ്പിച്ചു വറുത്തു വെച്ച ചിക്കൻ ചേർത്തു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക

കുരുമുളക് പൊടി കൂടെ ചേർത്തിളക്കി ചൂടോടെ സെർവ് ചെയ്യാം.