An Easy and Simple Recipe....
Green Peas: 1 Cup
Onion: 1
Ginger: A small piece
Garlic: 2 Cloves
Green Chillies: 3 - 4
Tomatoes: 1 Small
Turmeric Powder: 1/2 Tea Spoon
Coriander Powder: 1 Tea Spoon
Fennel: 1/2 Tea Spoon
Thick Coconut Milk: 2 - 3 Table Spoon (Optional)
Coconut oil
Curry leaves
Coriander leaves
Salt
Wash green peas, soak for 5-6 hours, add then pressure cook the green peas.
Heat the coconut oil and add the fennel seeds.
Add crushed ginger, garlic and green chillies and saute well.
Then add onion and fry until light brown in color.
Add turmeric powder, coriander powder, tomato, salt and curry leaves and saute until oil starts to seperate.
Now add the cooked peas and boil for a while on low heat. Add the coriander leaves and coconut milk and turn off the heat.
ഗ്രീൻ പീസ് : 1 കപ്പ്
സവാള : 1
ഇഞ്ചി : ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി : 2 അല്ലി
പച്ചമുളക് : 3 - 4 എണ്ണം
തക്കാളി : 1 ചെറുത്
മഞ്ഞൾ പൊടി: 1/2 ടീ സ്പൂണ്
മല്ലി പൊടി : 1 ടീ സ്പൂണ്
പെരുംജീരകം : 1/2 ടീ സ്പൂണ്
കട്ടി തേങ്ങാപ്പാൽ : 2 - 3 ടേബിൾ സ്പൂണ് (Optional)
വെളിച്ചെണ്ണ
കറിവേപ്പില
മല്ലിയില
ഉപ്പ്
ഗ്രീൻ പീസ് കഴുകി ഒരു 5 - 6 മണിക്കൂർ കുതിർത്തു വെച്ച ശേഷം പാകത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ചു കുക്കറിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി പെരുംജീരകം പൊട്ടിക്കുക
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് ചതച്ചത് ചേർത്തു വഴറ്റുക.
ശേഷം സവാള ചേർത്തു ലൈറ്റ് ബ്രൗണ് കളർ ആകും വരെ വഴറ്റുക.
ഇനി മഞ്ഞൾ പൊടി, മല്ലി പൊടി , തക്കാളി, ഉപ്പ് , കറിവേപ്പില ചേർത്തു എണ്ണ തെളിഞ്ഞു വരും വരെ വഴറ്റി വേവിച്ച പീസ് ചേർത്തു ചെറിയ തീയിൽ കുറച്ചു സമയം തിളപ്പിച്ചു മല്ലി ഇല, തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്തു തീ ഓഫ് ആക്കാം.
