Egg and Green Peas Scrambled / Mutta Green Peas / മുട്ട ഗ്രീൻപീസ്

A famous street food of Kozhikode / Calicut

Ingredients

Washed and soaked green peas: 1 Cup
Egg: 2
Onion: 1 Small
Green Chilly: 2
Chopped Tomato: 1 Table Spoon
Garam Masala: 1/2 Tea Spoon
Pepper Powder: 1/2 Tea Spoon
Turmeric Powder: 1 Pinch
Salt
Coconut oil
Coriander leaves

Cooking Time: 10 Minutes
Method

Pressure cook the green peas adding turmeric powder, 1/4 tea spoon garam masala powder and some salt.  Do not over cook and make it mushy

To a pan pour coconut oil and add finely chopped onion and green chilly

Once the onion becomes soft add chopped tomato

Tomato just needs to be soft.  do not make it mushy
Add the eggs , pepper powder and salt

Scramble the eggs. Do not wait until it becomes completely dry.

Once the three fourth of the eggs are scrambled add the cooked green peas and combine well

Add the rest of the garam masala and combine well

Add some chopped onion and coriander leaves and serve hot

ചേരുവകൾ 

ഗ്രീൻ പീസ് കഴുകി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് : 1/2 കപ്പ്

മുട്ട : 2എണ്ണം
സവാള : 1 ചെറുത്
പച്ചമുളക് : 2 എണ്ണം
തക്കാളി അരിഞ്ഞത് : 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഗരം മസാല : 1/2 ടി സ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി : 1/2 ടി സ്പൂൺ (എരുവിന്‌ അനുസരിച്ചു കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം)
മഞ്ഞൾ പൊടി : 1 നുള്ള്
ഉപ്പ്‌
വെളിച്ചെണ്ണ

മല്ലി ഇല

തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ട സമയം : 10  മിനിറ്റ് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

ഗ്രീൻ പീസ് മഞ്ഞൾ പൊടിയും, 1/4 ടി സ്പൂൺ ഗരം മസാലയും അൽപ്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. വെന്തു കുഴയരുത്

ഒരു പാനിലേക്കു കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള, പച്ചമുളക് വഴറ്റുക. 

സവാള ഒന്ന് സോഫ്റ്റ് ആകുമ്പോൾ തക്കാളി ചേർക്കുക.

തക്കാളി വെന്തു ഉടയേണ്ട ആവശ്യം ഇല്ല. ഒന്ന് സോഫ്റ്റ് ആയാൽ മതി

ഇനി ഇതിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർത്ത്  ചിക്കി എടുക്കുക.

 മുട്ട ഒരു മുക്കാൽ ഭാഗം വെന്താൽ മതി. മുഴുവൻ ആയി ഡ്രൈ ആവേണ്ട 

ഇതിലേക്ക്  വേവിച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക

ബാക്കി ഗരം മസാല ചേർത്തിളക്കുക

മല്ലി ഇലയും , കുറച്ചു സവാള അരിഞ്ഞതും മുകളിൽ വിതറി ചൂടോടെ കഴിക്കാം.

Sweet Boondhi / സ്വീറ്റ് ബൂന്ദി

Wishing you all a very very Happy Diwali.....

Ingredients

Gram flour/Kadala Podi: 1 Cup
Sugar: 1 Cup
Water: 1/2 Cup + 1/2 Cup
Cardamom Powder: 1/4 Tea Spoon
Salt: 1 Pinch
Oil/Ghee: For Deep Frying
Permitted food color :  Yellow, Red ,Green 1 Pinch (Optional)
Chopped Almonds: Few
Raisins: Few

Cooking Time: 30 minutes
Method

Add sugar and 1/2 cup water to a pan

Let it  boil until it becomes one thread consistency

Once the consistency is achieved remove from fire. (Refer notes about one thread consistency)

Keep the sugar on hot water bath as the sugar syrup has to be warm while adding the boondhis
Add salt to the gram flour and mix well.
Make a smooth batter with gram flour and water.

The batter should neither be too thick or thin.
It should have a flowing consistency.
Here i am making 3 colors boondhi. For that pour laddle full of batter to 2 bowls

 In the two small bowl of batter i added red food color and green food color.  To the other bowl added yellow food color. ( This is entirely optional.  You can just make one color,  or can make without adding any color too)

Heat oil/ghee in a wide kadai and make it moderately hot

Drop little gram flour batter into the oil.  If the batter comes up steadily onto the surface of the oil its perfectly hot to make the boondhis.
Take a perforated laddle and hold it above the oil

Pour a spoon full of batter to the laddle

You can see the batter dropping as boondhis to the oil

Fry the boondhi for a minute and then drain them out of the oil

Make all the boondhis the same way.

Add all the boondhi to the sugar syrup and add cardamom powder and combine well

Add chopped almonds and raisins

Combine well and cover and keep it.  Let it rest well so that all the sugar syrup gets absorbed and it becomes dried well

Store in airtight containers and eat whenever you like..

എല്ലാവർക്കും ദീപാവലി ആശംസകൾ

ചേരുവകൾ 

കടല പൊടി : 1 കപ്പ്
പഞ്ചസാര : 1 കപ്പ്
വെള്ളം : 1/2 കപ്പ് + 1/2 കപ്പ് 
മഞ്ഞ, ചുവപ്പ്, പച്ച ഫുഡ് കളർ : 1 നുള്ള് ( നിർബന്ധം ഇല്ല )
ഉപ്പ്‌ : 1 നുള്ള്
നെയ്യ്/ഓയിൽ : വറുക്കാൻ
ഏലയ്ക്ക പൊടി: 1/2 ടി സ്പൂൺ
ബദാം നുറുക്കിയത് : കുറച്ച്
ഉണക്ക മുന്തിരി : കുറച്ച്
വെള്ളം : ആവശ്യത്തിനു

ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ട സമയം : 30 മിനിറ്റ്
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

പഞ്ചസാര പാനി തയ്യാറാക്കാം. പഞ്ചസാരയും 1/2 കപ്പ്  വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. 

ഇതു ഒരു നൂല്പരുവം ആകുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

പഞ്ചസാര പാനി തണുത്തു പോകാതിരിക്കാൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കുറച്ചു ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര പാനി ഉണ്ടാക്കിയ പാത്രം അതിൽ ഇറക്കി വെക്കുക.
കടലമാവിലേക്കു ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് ദോശമാവിനേക്കാൾ അയഞ്ഞിരിക്കുന്ന പാകത്തിൽ കലക്കുക.
ഒരുപാട് കട്ടി കുറഞ്ഞതും ഒരുപാട് കട്ടി ഉള്ളതും ആവരുത് മാവ്. 

ഇതിൽ നിന്നും ഓരോ തവി വീതം 2 ബൗളിൽ ഒഴിക്കുക. 

ഇതിൽ ഒന്നിലേക്കു ചുവന്ന കളറും, രണ്ടാമത്തേതിൽ പച്ചയും , കൂടുതൽ മാവുള്ള ബൗളിൽ മഞ്ഞ ഫുഡ് കളർ ചേർത്തിലേക്കുക.  ഫുഡ് കളർ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലെങ്കിൽ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യം ഇല്ല. ഒരു കളർ ചേർത്തോ അതോ ഒട്ടും കളർ ചേർക്കാതെയോ ഉണ്ടാക്കാം.

ഒരു പാനിൽ ഓയിൽ / നെയ്യ്  ഒഴിച്ചു ചൂടാകുമ്പോൾ ഒരു അരിപ്പ തവിയിലൂടെ ഈ മാവ് അല്പ അല്പം കോരി ഒഴിക്കുക.

നല്ല മുത്തു പോലെ മാവ് എണ്ണയിലേക്കു വീഴുന്നത് കാണാം. ഇതാണ് ബൂന്ദി 

ഇതു പെട്ടെന്ന് തന്നെ കോരി മാറ്റുക.ഇങ്ങനെ മുഴുവൻ മാവും ബൂന്ദി ആക്കുക. ബൂന്ദി ക്രിസ്പി ആവരുത്. 

ഇനി ഇനി വറുത്ത വെച്ചിരിക്കുന്ന ബൂന്ദി, ഏലയ്ക്ക പൊടി എന്നിവ പഞ്ചസാര പാനിയിലേക്കു  ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. 

ഇതിലേക്ക് നുറുക്കിയ ബദാമും മുന്തിരിയും ചേർത്തിളക്കി നന്നായി തണുക്കാൻ മാറ്റി വെക്കുക

നന്നായി തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ പഞ്ചസാര പാനി മൊത്തം ബൂന്ദിയിൽ പിടിച്ചു നല്ല ഡ്രൈ ആയിട്ടുണ്ടാവും

ഒരു വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വെച്ചാൽ എപ്പോ വേണമെങ്കിലും എടുത്തു കഴിക്കാം.

Note:

How to check one thread consistency of sugar syrup
When the sugar syrup is boiling dip a wooden spatula in the syrup and then remove it
Wait for a few seconds and then touch the sugar syrup on the spatula with your forefinger and then slowly touch the forefinger with your thumb and then pull apart gently

If you see a single thread is formed without breaking then the sugar syrup has achieved the correct texture

Checkerboard Cake / ചെക്കർ ബോർഡ് കേക്ക്

I truly enjoyed making this cake... It was in my to do list for a long time and now finally i made it..

Ingredients

For Vanilla Sponge:

All  Purpose Flour / Maida :  1 Cup

Egg: 2

Oil / Butter: 1/2 Cup

Vanilla Essence: 1 Tea Spoon

Powdered Sugar: 3/4 Cup

Baking powder : 3/4 Tea Spoon

Milk: As Required 

For Chocolate Sponge

All  Purpose Flour / Maida :  1 Cup

Egg: 2

Oil / Butter: 1/2 Cup

Vanilla Essence: 1 Tea Spoon

Powdered Sugar: 3/4 Cup

Coco Powder: 3 Table Spoon

Baking powder : 3/4 Tea Spoon

Milk: As Required 

For Chocolate Cream Frosting

Whipping Cream:1 and Half Cups

Powdered Sugar: 5 Table Spoon

Coco powder: 3 Table Spoon

Vanilla Essence: 1/4 Tea Spoon

For Ganache

Dark Chocolate: 250gms

Fresh Cream: 200ml

Baking Time: 25 to 30 Minutes per cake

Method

Making Vanilla Sponge 

Preheat the oven at 160 C

Prepare the cake tin by spreading a little butter all around the tin and then add little flour and spread it to all sides uniformly.  Knock off the excess flour

Sieve all purpose flour and baking powder

Beat powdered sugar, vanilla essence and oil/butter until it becomes smooth

Add eggs one by one and beat well

To this add  sieved flour mix  and milk in batches and make a smooth ribbon consistency batter

Pour this to the cake tin and place in the oven

Bake at 160 C for about 25  to 30 minutes

Insert a wooden skewer in the middle and check. If it comes out clean then the cake is ready
Once it cools a bit remove from cake tin and allow to cool well
Making Chocolate Sponge
Preheat the oven at 160 C

Prepare a cake tin by spreading some butter on all sides of the cake tin and then dusting it with some all purpose flour.  

Tilt and remove the excess flour from the cake tin

Sieve all purpose flour, coco powder and baking powder and keep aside

Beat powdered sugar, vanilla essence and oil/butter until it becomes smooth

Add eggs one by one and beat well

To this add  sieved flour mix  and milk in batches and make a smooth ribbon consistency batter

Pour this to the cake tin and place in the oven

Bake at 160 C for about 25  to 30 minutes

Insert a wooden skewer in the middle and check. If it comes out clean then the cake is ready
Once it cools a bit remove from cake tin and allow to cool well
Making Chocolate Cream Frosting

Pour the whipping cream to a bowl, add sugar, coco powder and vanilla essence

Using an electric beater beat until it becomes stiff

Making ganache

Pour the cream to a pan and heat it well.  You can see small bubbles formed 

Now pour this hot cream over the chopped dark chocolate and keep aside for some time

Now mix the chocolate and cream until well combined and becomes smooth
Allow it to cool and thicken

Arranging  the cake layers for checkerboard pattern

Trim the crust from top and cut  both the cake horizontally into 2 layers

Now we have to cut each layer of cake into 3 circles .  For this you need 2 round shaped molds one big and one small.  If you have a cake cutter use it or use any round bowl 

Cut the cake into 3 circles as shown in the pic

Repeat the same with all the 4 layers of cake

Now arrange the layers of cake as following
First layer 
Outer circle chocolate cake, then the next inner circle vanilla cake and in the center chocolate cake
Second Layer 
Outer circle vanilla cake, then the next inner circle chocolate cake and in the center vanilla cake
Third Layer
Same as first layer.  Outer circle chocolate cake, then the next inner circle vanilla cake and in the center chocolate cake
Fourth Layer 
Same as second layer.  Outer circle vanilla cake, then the next inner circle chocolate cake and in the center vanilla cake

Assembling the Cake
Place first layer of cake which has chocolate cake on the outer circle on the setting tray

Apply some chocolate cream frosting and spread well

Now place the second layer of cake which has vanilla cake on the outer circle and spread some frosting

Next comes the third layer of cake which has chocolate cake on the outer circle.  Spread frosting and keep the last layer of cake which has vanilla cake on the outer circle

Apply the frosting and cover the entire cake with the frosting 

Keep in fridge for some time
Take the cake out of the fridge and spread the chocolate ganache all over the cake

Decorate as per your wish and serve.  

Here i have used some chocolate sprinklers and sugar pearls

Keep in fridge for some time and cut and serve

Note:

Baking time may vary depending on the oven, so adjust it accordingly

You can use any frosting of your choice.

ചേരുവകൾ 

വാനില സ്പോഞ്ച് കേക്ക്
മൈദ: 1 കപ്പ്
മുട്ട: 2
സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ / ബട്ടർ: 1/2 കപ്പ്
ബേക്കിംഗ് പൌഡർ : 3/4 ടീ സ്പൂൺ
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര : 3/4 cup
വാനില എസ്സെൻസ് : 1 ടി സ്പൂൺ
പാൽ : ആവശ്യാനുസരണം

ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

മൈദ: 1 കപ്പ്
മുട്ട: 2
സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ / ബട്ടർ: 1/2 കപ്പ്
ബേക്കിംഗ് പൌഡർ : 3/4 ടീ സ്പൂൺ
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര : 3/4 cup
വാനില എസ്സെൻസ് : 1 ടി സ്പൂൺ
കോകോ പൌഡർ : 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
പാൽ : ആവശ്യാനുസരണം

ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ

വിപ്പിംഗ് ക്രീം : 2 cups
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര : 1 cup
വാനില എസ്സെൻസ് : 1/2 ടി സ്പൂൺ

ചോക്ലേറ്റ് ഗണാഷ് ഉണ്ടാക്കാൻ

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് : 250 ഗ്രാം
ഫ്രഷ് ക്രീം : 200 ml

ബേക്കിംഗ് സമയം : 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ്  ഒരു കേക്കിന് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

വാനില സ്പോഞ്ച് കേക്ക് 

ഓവൻ 160C  പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്യുക 

മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കൂടി നന്നയി മിക്സ്‌ ചെയ്യുക 
പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ബട്ടർ/ സൺഫ്ലവർ ഓയിലും കൂടി നന്നായി സോഫ്റ്റ്‌ ആവും വരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക 
ഇതിലേക്ക് മുട്ട ഓരോന്നായി ചേർത്ത് നന്നയി ബീറ്റ് ചെയ്തു എടുക്കുക 
മിക്സ്‌ ചെയ്തു വെച്ച മൈദ ഇതിലേക്ക് കുറച്ചു കുറച്ചു ചേർത്ത് കട്ടകെട്ടാതെ മിക്സ്‌ ചെയ്തു വെക്കുക 
ആവശ്യത്തിന് പാൽ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക 
വാനില  എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് മിക്സ്‌ ചെയ്യുക 
ഒരു കേക്ക് ടിൻ ബട്ടർ തേച്ചു അല്പം മൈദാ മാവു തൂവി വെക്കുക 
കേക്ക് മിക്സ്‌ ഇതിലോട്ട്  ഒഴിച്ച് 25 മിനിറ്റ് ബേക്ക്  ചെയ്യുക 
25 മിനിറ്റ്ന് ശേഷം ഒരു ടൂത് പിക്ക് കേക്കിന്റെ നടുവിൽ കുത്തി നോക്കുക 
അതിൽ ക്ലീൻ ആയിട്ടാണ് ഉള്ളതെങ്ങിൽ
കേക്ക് ബേക്ക് ആയി 
അല്ലെങ്ങിൽ കുറച്ചു സമയം കൂടി ബേക്ക്  ചെയ്യുക 
പുറത്തെടുത്തു കേക്ക് ടിന്നിൽ നിന്നും മാറ്റി കേക്ക് നന്നയി തണുക്കാൻ മാറ്റി വെക്കുക

ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് 

ഓവൻ 160Cപ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്യുക 

മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കോകോ പൗഡറും കൂടി നന്നയി മിക്സ്‌ ചെയ്യുക
പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ബട്ടർ/ സൺഫ്ലവർ ഓയിലും കൂടി നന്നായി സോഫ്റ്റ്‌ ആവും വരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക
ഇതിലേക്ക് മുട്ട ഓരോന്നായി ചേർത്ത് നന്നയി ബീറ്റ് ചെയ്തു എടുക്കുക
മിക്സ്‌ ചെയ്തു വെച്ച മൈദ ഇതിലേക്ക് കുറച്ചു കുറച്ചു ചേർത്ത് കട്ടകെട്ടാതെ മിക്സ്‌ ചെയ്തു വെക്കുക
ആവശ്യത്തിന് പാൽ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക 
വാനില എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് മിക്സ്‌ ചെയ്യുക
ഒരു കേക്ക് ടിൻ ബട്ടർ തേച്ചു അല്പം മൈദാ മാവു തൂവി വെക്കുക
കേക്ക് മിക്സ്‌ ഇതിലോട്ട്  ഒഴിച്ച് 25 മിനിറ്റ് ബേക്ക്  ചെയ്യുക
25 മിനിറ്റ്ന് ശേഷം ഒരു ടൂത് പിക്ക് കേക്കിന്റെ നടുവിൽ കുത്തി നോക്കുക
അതിൽ ക്ലീൻ ആയിട്ടാണ് ഉള്ളതെങ്ങിൽ
കേക്ക് ബേക്ക് ആയി
അല്ലെങ്ങിൽ കുറച്ചു സമയം കൂടി ബേക്ക്  ചെയ്യുക
പുറത്തെടുത്തു കേക്ക് ടിന്നിൽ നിന്നും മാറ്റി കേക്ക് നന്നയി തണുക്കാൻ മാറ്റി വെക്കുക

ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് 

വിപ്പിംഗ് ക്രീമും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കോകോ പൗഡറും വാനില എസ്സെനും കട്ടി ആവും വരെ ബീറ്റ് ചെയ്തു വെക്കുക

ചോക്ലേറ്റ് ഗണാഷ് 

ഫ്രഷ് ക്രീം നന്നായി ചൂടാക്കി നുറുക്കിയ ചോക്ലേറ്റിൽ ഒഴിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞു നന്നായി ഇളക്കി തണുക്കാൻ ആയി മാറ്റി വെക്കുക

ചെക്കർ ബോർഡ് ഡിസൈൻ വരാൻ വേണ്ടി കേക്ക് ലയേഴ്‌സ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

രണ്ടു കേക്കും 2 ലയർ ആയി മുറിക്കുക
ഓരോ ലയർ കേക്കിനെയും നമുക്ക് 3 സർക്കിൾ ആയി മുറിക്കണം. കേക്ക് കട്ടർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ വട്ടത്തിൽ ഉള്ള ഒരു പാത്രം ഉപയോഗിച്ച് 3 സർക്കിൾ ആയി മുറിക്കുക

2 ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ലയറും 2 വാനില കേക്ക് ലയറും ഇതേ രീതിയിൽ മുറിക്കുക

ഇനി ആദ്യത്തെ ലയർ കേക്ക് സെറ്റ് ചെയ്യാം
അതിനായി പുറമെ ഉള്ള സർക്കിൾ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, പിന്നെ അടുത്ത സർക്കിൾ വാനില കേക്ക്, ഏറ്റവും നടുവിൽ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
രണ്ടാമത്തെ ലയർ
പുറമെ ഉള്ള സർക്കിൾ വാനില കേക്ക്, പിന്നെ അടുത്ത സർക്കിൾ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, ഏറ്റവും നടുവിൽ വാനില കേക്ക്
മൂന്നാമത്തെ ലയർ ആദ്യത്തെ ലയർ പോലെ തന്നെ പുറമെ ഉള്ള സർക്കിൾ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, പിന്നെ അടുത്ത സർക്കിൾ വാനില കേക്ക്, ഏറ്റവും നടുവിൽ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
നാലാമത്തെ ലയർ രണ്ടാമത്തെ ലയർ പോലെ തന്നെ പുറമെ ഉള്ള സർക്കിൾ വാനില കേക്ക്, പിന്നെ അടുത്ത സർക്കിൾ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, ഏറ്റവും നടുവിൽ വാനില കേക്ക്

ഇനി കേക്ക് റെഡി ആക്കാം

ആദ്യത്തെ ലയർ കേക്ക് വെക്കുക

കുറച്ചു ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തേക്കുക

ശേഷം രണ്ടാമത്തെ ലയർ വെക്കുക

വീണ്ടും ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തേക്കുക

പിന്നെ മൂന്നാമത്തെ ലയർ അത് കഴിഞ്ഞു നാലാമത്തെ ലയർ വെച്ച് കേക്ക് മുഴുവനായി ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം കൊണ്ട് കവർ ചെയ്യുക

കുറച്ചു നേരം ഫ്രിഡ്‌ജിൽ തണുക്കാൻ വെക്കുക
ശേഷം പുറത്തെടുത്തു ഉണ്ടാക്കി വെച്ച ചോക്ലേറ്റ് ഗണാഷ് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഇഷ്ട്ടം പോലെ ഡെക്കറേറ്റ് ചെയ്യുക

ഞാൻ കുറച്ചു ചോക്ലേറ്റ് സ്പ്രിൻകലേഴ്‌സും ഷുഗർ പേർലസും കൊണ്ട് ഡെക്കറേറ്റ് ചെയ്തു
കുറച്ചു നേരം ഫ്രിഡ്‌ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം മുറിച്ചു കഴിക്കാം

കുറിപ്പ്

ബേക്കിംഗ് സമയം ഓരോ ഓവനിൽ ചിലപ്പോൾ മാറ്റം വരാം. അതിനനുസരിച്ചു സമയം ക്രമീകരിക്കുക
ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഓരോരുത്തരുടെ ഇഷ്ടത്തിന് അനുസരിച്ചു ചെയ്യാം.