Pazhankanji served with Fish Curry, Curd, Tomato Chutney, Crushed Shallots // പഴങ്കഞ്ഞി, മീൻ കറി, തൈര്, തക്കാളി ചമ്മന്തി, ചെറിയ ഉള്ളി ചതച്ചത്

Pazhankanji,  previous day's left over rice to which cool water is poured and kept over night for the next days breakfast.  

For Fish Curry Recipe Click Here

Tomato chutney 
 
Tomatoes: 2
Shallots: 10 nos
Garlic: 5 nos
Ginger: Small piece
Chili powder: 2 Table Spoon
Turmeric powder: 1/4 Teaspoon
Asafoetida Powder: 1 pinch
Curry leaves 
Coconut oil: 2 Table Spoon
Salt 

When the pan is hot, pour coconut oil, add small onion, garlic, ginger and curry leaves and

fry for 5 minutes. 
Then add tomatoes, chilli powder, turmeric powder, asafoetida powder and salt and 

saute until oil starts to leave.   

                                   

മീൻ കറി റെസിപിക്ക് വേണ്ടി ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക 

തക്കാളി ചമ്മന്തി 

തക്കാളി : 2

ചെറിയ ഉള്ളി : 10 എണ്ണം

വെളുത്തുള്ളി : 5 എണ്ണം

ഇഞ്ചി : ചെറിയ കഷ്ണം

മുളക് പൊടി: 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്

മഞ്ഞൾ പൊടി : 1/4 ടീ സ്പൂണ്

കായം പൊടി : 1 നുള്ള്

കറിവേപ്പില 

വെളിച്ചെണ്ണ : 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്

ഉപ്പ് 

പാന്‍ ചൂടാകുമ്പോള്‍  വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചെറിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, 

കറി വേപ്പിലയും ചേർത്ത് ഒരു 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. 

ശേഷം തക്കാളിയും , മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി, കായം പൊടി,  ഉപ്പും  

ചേർത്തു എണ്ണ തെളിഞ്ഞു വരുന്നത് വരെ വഴറ്റുക