Almond Brittle / Almond Chikki / ആൽമൻഡ് ബ്രിട്ടൽ / ആൽമൻഡ് ചിക്കി

Kids Special!!!!

Sugar : 1 Cup
Almonds : 3/4 Cup
Salt : 1 Pinch
Butter / Ghee : 1 Table Spoon

Add sugar to a heavy bottom kadai and let it caramelize in low flame

Once done add chopped almonds, salt  and butter and combine well

Switch off the flame and transfer to a greased surface and roll it out using a rolling pin

Make markings on the brittle while its hot. 

Cut after 10 minutes 

പഞ്ചസാര : 1 കപ്പ്

ബദാം : 3/4 കപ്പ്

ഉപ്പ് : ഒരു നുള്ള്

ബട്ടർ / നെയ്യ്‌ : 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ചുവട് കട്ടി ഉള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഇട്ട് ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ട് കാരമൽ ആക്കുക

ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞെടുത്ത ബദാം, ഉപ്പ്, ബട്ടർ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. 

തീ ഓഫ് ആക്കിയ ശേഷം നെയ്യ്‌ പുരട്ടിയ പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ട് ചപ്പാത്തി കോൽ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക

ചൂടോടെ തന്നെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒന്ന് മാർക്ക് ചെയ്തിടാം. 

10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു പൊട്ടിച്ചെടുക്കാം