Instant Unniappam // ഇൻസ്റ്റന്റ് ഉണ്ണിയപ്പം

No resting time needed.. Just make the batter and make it instantly....

Roasted Rice Flour / Pathiri Podi : 1 Cup
Wheat Flour / Maida : 3/4 Cup
Rava :1 Table Spoon
Jaggery : 100 Grams
Salt : 1 Pinch
Baking Soda : 1 Pinch
Cardamom Powder : 1/4 Tea Spoon
Black Sesame Seeds : 1 Tea Spoon
Cumin :1/2 Tea Spoon
Coconut Slices :1 Table Spoon
Banana :1 Small
Ghee : 1 Tea Spoon
Water 

Oil

Fry the coconut slices in ghee and keep aside 

Mash the banana well 

Mix together rice flour, maida, rava, mashed banana and salt 

To jaggery add 1 cup of water and boil well and make a syrup

Strain the syrup and add the hot syrup to the rice flour mix and combine

Add water as needed and make a smooth batter. Same like dosa batter consistency

Add fried coconut slices, cardamom powder, sesame seeds, cumin and baking soda . Combine well 

Heat oil in an Unniappam kara and pour spoon full of batter and make Unniappam 

**Makes 28 Unniappam

വറുത്ത അരിപ്പൊടി / പത്തിരി പൊടി :1 കപ്പ്

ഗോതമ്പ് പൊടി // മൈദ :3/4 കപ്പ്

റവ :1 ടേബിൾ സ്പൂണ്

ശർക്കര: 100 ഗ്രാം

ഉപ്പ് : ഒരു നുള്ള്

ബേക്കിംഗ് സോഡ : ഒരു നുള്ള്

ഏലയ്ക്ക പൊടി : 1/4 ടീ സ്പൂണ്

കറുത്ത എള്ള് : 1 ടീ സ്പൂണ്

ജീരകം : 1/2 ടീ സ്പൂണ്

തേങ്ങാക്കൊത്ത്‌  : 1 ടേബിൾ സ്പൂണ്

പഴം : 1 ചെറുത്

നെയ്യ് : 1 ടേബിൾ സ്പൂണ്

ഓയിൽ

വെള്ളം

തേങ്ങാക്കൊത്ത്‌ നെയ്യിൽ വറുത്തെടുക്കുക

പഴം നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക. 

അരിപ്പൊടി, റവ, മൈദ, ഉപ്പ്, പഴം എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക

ശർക്കര 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് 

തിളപ്പിച്ചു ഉരുക്കി അരിച്ചെടുക്കുക. 

ശക്കര പാനി ചൂടോട് കൂടി ചേർത്തിളക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ദോശ മാവ് പരുവത്തിൽ മാവ് കലക്കുക

വറുത്തു വെച്ച തേങ്ങാക്കൊത്ത്‌ ,  

ഏലയ്ക്ക പൊടി , എള്ള്, ജീരകം, 

ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി അപ്പക്കാരയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉണ്ണിയപ്പം ചുട്ടെടുക്കുക.

** 28 ഉണ്ണിയപ്പം  ഉണ്ടാക്കാം