Water Melon Juice // വത്തക്ക വെള്ളം

Kozhikode Special!!!!

This dish brings back a lot of memory of my childhood days and my home town which is Kozhikode also known as Calicut in Kerala. There is nothing much in the recipe.. But tastes divine.. 

People of Kozhikode doesn't need an explanation on this dish. During summer time you can see a lot of these road side stalls selling the same. I was a huge fan of this street food when i was a kid.

Chop the water melon to small pieces and add some sugar and mix well
Add in some ice cubes or refrigerate for some time .

കോഴിക്കോടകാരോട് ഇതിനെ കുറിച്ച് പ്രത്യേകിച്ചു പറയേണ്ടതില്ല... വേനൽ കാലത്ത് റോഡ് സൈഡിൽ ഒരുപാട് സ്‌ഥലത്തു കാണാം.. കുട്ടിക്കാലത്തു എനിക്ക് ഒരുപാട് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ആയിരുന്നു ഇത്..വലിയ റെസിപ്പി ഒന്നും ഇല്ല..പക്ഷേ ടേസ്റ്റ് അടിപൊളി ആ..

വത്തക്ക // തണ്ണിമത്തൻ ചെറുതായി മുറിച്ച് ഒരൽപ്പം പഞ്ചസാര കൂടെ ചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കുക..കുറച്ചു ഐസ് പൊട്ടിച്ചു ചേർക്കുക . അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചു നേരം ഫ്രിജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിച്ചു കഴിക്കാം