Tutti Frutti / ടൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി

Colorful Homemade Tutti Frutti

Raw Pappaya (Peeled and chopped to small cubes) : 250 Grams
Sugar : 3/4 th Cup
Vanilla Essence : 1/2 Tea Spoon
Salt : 1 Pinch
Water : 2 Cups + 1.5 Cups
Food Color : As Needed

Boil 2 Cups of water adding salt

Add the chopped pappaya and boil for 4 to 5 minutes and drain off the water

To sugar add 1.5 cups of water and let it boil

Once it starts to boil add pappaya and cook until the sugar syrup reaches one string consistency

Add vanila essence and switch off the flame

Divide to bowls and add food colors as needed

Let it sit for 1 day

Next day drain off excess syrup if any and let it dry on a paper towel or dry cotton cloth

Store refrigerated in air tight container and use as needed

പച്ച പപ്പായ (തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ ക്യൂബ് ആയി അരിഞ്ഞത്): 250 ഗ്രാം

പഞ്ചസാര: 3/4 കപ്പ്

വാനില എസ്സെൻസ്: 1/2 ടീ സ്പൂൺ

ഉപ്പ്: 1 നുള്ള്

വെള്ളം: 2 കപ്പ്  + 1.5 കപ്പ്

ഫുഡ് കളർ : ആവശ്യമുള്ളതു പോലെ

ഉപ്പ് ചേർത്ത് 2 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക

അരിഞ്ഞ പപ്പായ ചേർത്ത് 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം കളയുക

പഞ്ചസാരയിലേക്ക് 1.5 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക

തിളക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ പപ്പായ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒരു നൂൽ പരുവം ആവും വരെ തിളപ്പിക്കുക.

വാനില എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ആക്കുക. 

ചെറിയ ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി ഇഷ്ട്ടനുസരണം ഫുഡ് കളർ ചേർക്കുക. 

ഇത് 1 ദിവസം ഇരിക്കട്ടെ. 

ശേഷം അടുത്ത ദിവസം അധിക സിറപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പേപ്പർ ടവലിലോ ഉണങ്ങിയ കോട്ടൺ തുണിയിലോ വെച്ചു ഡ്രൈ ആക്കുക 

എയർ ടൈറ്റ് ആയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് ഫ്രിഡ്‌ജിൽ വെച്ചു ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കാം.