Egg Dosa / Mutta Dosa / മുട്ട ദോശ

Easy Tasty Egg Dosa Recipe...

Dosa Batter :1 Cup

Egg : 3

Onion : 1 Finely Chopped

Tomato : 1 Finely Chopped

Green Chilly : 2 Finely Chopped

Coriander Leaves

Chutney Powder 

Heat the dosa tawa and spread some oil or ghee

Pour a laddle full of batter and spread well.

Sprinkle some chutney powder on the dosa

Beat an egg slightly and pour it on the dosa and spread well.

Now add some onion, tomato, green chilly and coriander leaves.

Sprinkle some more chutney powder if needed .

Drizzle some ghee or oil and cook in low flame for 2 to 3 minutes. Here I used olive oil.

Now carefully flip and cook for another minute and serve hot. 

If you don't have chutney powder use pepper powder or chilly powder. 

ദോശ മാവ് : ഒരു കപ്പ്

മുട്ട : 3

സവാള : 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 

പച്ചമുളക് : 2 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 

തക്കാളി : 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 

മല്ലിയില 

ദോശ പൊടി / ചമ്മന്തി പൊടി

ദോശ കല്ല് ചൂടാക്കി അല്പം നെയ്യോ എണ്ണയോ തടവി മാവി ഒഴിച്ച് പരത്തുക. 

മുകളിൽ കുറച്ചു ദോശ പൊടി വിതറുക. 

ഇതിലേയ്ക്കു ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ചു ഒന്ന് ബീറ്റ് ചെയ്ത് ഒഴിക്കുക. 

എല്ലാ ഭാഗത്തേക്കും നന്നായി പരത്തി കൊടുക്കുക. 

കുറച്ചു സവാള, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, മല്ലി ഇല എന്നിവ  വിതറുക. 

മുകളിൽ ഒരല്പം കൂടി പൊടി വേണമെങ്കിൽ വിതറാം. 

അല്പം നെയ്യോ എണ്ണയോ കൂടി മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ചെറിയ തീയിൽ വെച്ച് 2 - 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.(ഞാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ് ചേർത്തത്)

ശേഷം സാവാദനം മറിച്ചിട്ട് ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി വേവിച്ച ശേഷം ചൂടോടെ സെർവ് ചെയ്യാം.

(ദോശ പൊടി ഇല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് പൊടിയോ മുളക് പൊടിയോ എടുക്കാം. )