Fudge Brownies / ഫഡ്ജ് ബ്രൗണീസ്

For the Chocolate Lovers out there....

Preheat the oven at 160 C
Line a 7 * 7 cake tin with butter paper and keep aside 
Cooking Chocolate : 200 Grams
Butter : 1/2 Cup
Microwave or double boil and melt the above mentioned ingredients and keep aside for cooling
Dry Ingredients Mix
All Purpose Flour / Maida:  3/4 Cup
Coco Powder : 1/4 Cup
Salt : Half Teaspoon
Coffee Powder : 1 Tea Spoon
Sieve the above mentioned ingredients and keep aside
Wet Ingredients Mix
Egg : 3
Sugar: 1 Cup (Increase to 1.5 Cup if you like a sweeter brownie)
Vanila Essence : 1 Tea Spoon
Beat eggs, sugar and vanila essence.
To this add chocolate butter mix and combine well
Now add the dry ingredients mix and fold in 
Add a few chocolate pieces (optional) and combine. 
Transfer it to the cake tin and level it using a spatula. 
Bake in a preheat oven at 160 C for 40 minutes
Take the brownies out and let it cool well and cut and serve 

ഓവൻ 160സി യിൽ പ്രേഹീറ്റ് ചെയ്യുക
7 * 7 കേക്ക് ടിൻ ബട്ടർ പേപ്പർ വെച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക
കുക്കിംഗ് ചോക്ലേറ്റ് : 200 ഗ്രാം
വെണ്ണ : 1/2 കപ്പ്
മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഡബിൾ ബോയിൽ ചെയ്ത് മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉരുക്കി തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക
ഡ്രൈ ഇൻഗ്രിഡിഎന്റസ് മിക്സ്
മൈദ: 3/4 കപ്പ്
കൊക്കോ പൗഡർ : 1/4 കപ്പ്
ഉപ്പ്: അര ടീസ്പൂൺ
കാപ്പിപ്പൊടി : 1 ടീ സ്പൂൺ
മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ അരിച്ചെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക
വെറ്റ് ഇൻഗ്രിഡിഎന്റസ് മിക്സ്
മുട്ട : 3
പഞ്ചസാര: 1  കപ്പ് (നല്ല മധുരം വേണമെങ്കിൽ 1.5 കപ്പ് ചേർക്കാം)
വാനില എസ്സെൻസ് : 1 ടീ സ്പൂൺ
മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില എസ്സെൻസ് എന്നിവ അടിച്ചെടുക്കുക. 
ഇതിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബട്ടർ മിക്സ് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. 
ഇനി മൈദ മിക്സ് ചേർത്ത് സാവാദനം ഫോൾഡ് ഇൻ ചെയ്യുക. 
കുറച്ചു ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ കൂടി ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കാം (ഓപ്ഷണൽ)
ബാറ്റർ കേക്ക് ടിന്നിലേക്ക് മാറ്റി നന്നായി ലെവൽ ചെയ്യുക. 
160 സിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
ശേഷം പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി തണുത്ത ശേഷം മുറിക്കാം.