Orange & Chocolate Marble Cake//ഓറഞ്ച് & ചോക്കലേറ്റ് മാർബിൾ കേക്ക് (Zebra Pattern)

Another Cake Recipe is here!!!!

All Purpose Flour: 2 Cups

Baking Powder: 1 Tea Spoon
Coco Powder: 3 Table Spoon
Egg: 4

Butter/Sunflower Oil: 1 Cup
Powdered Sugar: 1.5 Cups
Vanilla Essence: 1 Tea spoon

Orange Peel Grated: 1/2 Table Spoon

Orange Food color :2 Drops

Orange Essence: 1 Tea Spoon
Milk: 1 Cup

Salt: 1 Pinch

*Makes Approx 1.5 Kg Cake

Preheat the oven at 180 C

Prepare the cake tin by spreading a little butter all around the tin and then add little flour and spread it to all sides uniformly.  Knock off the excess flour

Or you can line the tin with a butter paper/parchment paper

Mix all purpose flour and baking powder.  Sieve it and keep aside

To a bowl add eggs, sunflower oil, powdered sugar, salt, milk and vanilla essence. 

Beat until light and fluffy

Add this to the sieved all purpose flour mix along with milk in batches

Fold in well and make a smooth ribbon consistency batter

Now divide this batter to 2 parts equally

Mix coco powder in 2 table spoon milk and add it to one bowl and combine well

To the other bowl add grated orange peel, orange essence (add if you have) and orange food color and combine well

Now you have 2 types of cake batter.  Orange and chocolate

To a prepared cake tin pour a ladle full of orange cake batter

Do not tilt or spread the batter
Now pour a ladle full of chocolate batter on to the orange batter

Keep repeating orange and chocolate batters alternatively until the whole batter is finished

Now hold a tooth pick or skewer in the center of the cake batter
Draw a line towards the sides of the pan
Draw lines to all sides.  Or if you wish to do a different pattern do accordingly
Place in the center rack of the oven and bake for 35 to 40 minutes at 160 C
Insert a wooden skewer in the middle and check. If it comes out clean then the cake is ready
Remove from oven and let it cool
Once the cake is cooled well remove from cake tin
Cut and serve with a cup of tea or coffee
Note:
Baking time may vary depending on the oven, so adjust it accordingly

മൈദ : 2 കപ്പ്‌

ബേക്കിംഗ് പൌഡർ: 1 ടീ സ്പൂണ്‍ 
കൊക്കോ പൌഡർ:  3 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍
മുട്ട: 4
ബട്ടർ // ഓയിൽ: 1 കപ്പ്
പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് : ഒന്നര കപ്പ്
വാനില എസ്സെൻസ്: 1 ടീ സ്പൂണ്‍ 
ഓറഞ്ച് തൊലി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്: 1/2 ടേബിൾ സ്പൂണ്
ഓറഞ്ച് ഫുഡ് കളർ: 2 തുള്ളി
ഓറഞ്ച് എസ്സെൻസ്: 1 ടീ സ്പൂണ്
പാൽ : 1 കപ്പ്‌ 
ഉപ്പ്‌ : ഒരു നുള്ള്
(Approx 1.5kg cake)

ഒരു കേക്ക് ടിന്നിൽ ബട്ടർ തേച്ചു മൈദ തൂവി വെക്കുക

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രിഹീറ്റ് ചെയ്യുക.

മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപ്പും നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു ഇടഞ്ഞു വെക്കുക

ഒരു ബൌളിൽ ബട്ടർ//ഓയിൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില എസ്സെൻസ്  ഇതെല്ലാം കൂടി നന്നായി   മിക്സ്‌ ചെയ്യുക. ഇതിൽ മൈദ മിക്സ് ചേർത്ത് കട്ടയില്ലാതെ  യോജിപ്പിക്കുക.  ആവശ്യത്തിന് പാലും ചേർക്കണം.. ഈ മിക്സിന്റെ പകുതി  വേറെ ഒരു ബൗളിൽ ഒഴിച്ചു അതിൽ കോകോ പൌഡർ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.. 

ബാക്കി പകുതിയിൽ ഓറഞ്ച് തൊലി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തതും, ഓറഞ്ച് ഫുഡ് കളറും, ഓറഞ്ച് എസ്സെൻസ് (ഉണ്ടെങ്കിൽ ചേർത്താൽ മതി) ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക

ഇപ്പൊ നമ്മുടെ കയ്യിൽ 2 തരം  കേക്ക് ബാറ്റർ ഉണ്ട് . ചോക്ലേറ്റ് പിന്നെ ഓറഞ്ച്  

കേക്ക് ടിന്നിലേക്ക് ഒരു തവി ഓറഞ്ച് കേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. പരത്തുകയോ ഇളക്കുകയോ ഒന്നും ചെയ്യേണ്ട. അതിനു മുകളിൽ ഒരു തവി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ഓറഞ്ച് പിന്നെ ചോക്ലേറ്റ് അങ്ങനെ മുഴുവൻ കേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക

ഒരു ടൂത്ത് പിക്ക് കൊണ്ട് കേക്ക് ബാറ്ററിന്റെ നടുവിൽ കുത്തി എല്ലാ വശത്തേക്കും ഒരു ലൈൻ വരയ്ക്കുക.  അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന് ഡിസൈൻ ചെയ്യുക. 

160 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ബേക് ചെയ്യുക. 

കേക്കിന്റെ നടുവിൽ ഒരു ടൂത്ത് പിക്ക് കൊണ്ട് കുത്തി നോക്കുക. അത് ക്ലീൻ ആയിട്ടാണ് ഉള്ളതെങ്കിൽ കേക്ക് റെഡി ആയി. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു 5 മിനിറ്റ് കൂടി ബേക്ക് ചെയ്യുക. 

തണുത്ത ശേഷം കട്ട് ചെയ്യാം..

**ഓരോ തരം ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ എടുക്കുന്ന സമയത്തിൽ മാറ്റം വരാം