Kerala Sadhya Dish...
Chopped Pineapple: 2 cups
Coconut: 1 Cup
Green Chilli: 3
Mustard Seeds: 1/2 Tea Spoon
Thick Curd: 1 Cup
Salt
Water
To Season
Coconut Oil: 3 Table Spoon
Mustard Seeds: 1/2 Tea Spoon
Dried Red Chilli: 2
Curry Leaves: 2 Sprig
Coconut: 1 Cup
Green Chilli: 3
Mustard Seeds: 1/2 Tea Spoon
Thick Curd: 1 Cup
Salt
Water
To Season
Coconut Oil: 3 Table Spoon
Mustard Seeds: 1/2 Tea Spoon
Dried Red Chilli: 2
Curry Leaves: 2 Sprig
Cook the pineapple adding required water and salt
Coarsely grind together coconut, green chilli and mustard seeds
Once the pineapple is cooked well add the coconut mix. Cook in low flame for 5 minutes
Beat the curd well and add it to the curry. Let it heat for some time and switch off the flame
Heat coconut oil and splutter the mustard seeds, dried chilli and curry leaves and add it to the curry
തേങ്ങ: 1 കപ്പ്
പച്ചമുളക് : 3 എണ്ണം
കടുക് : അര ടീ സ്പൂണ്
കട്ടി തൈര് :1 കപ്പ്
പഞ്ചസാര : 1 ടീ സ്പൂണ് (പൈൻ ആപ്പിളിന്റെ മധുരം നോക്കി ചേർക്കുക)
ഉപ്പ്
വെള്ളം
താളിച്ചു ചേർക്കാൻ
വെളിച്ചെണ്ണ : 3 ടേബിൾ സ്പൂണ്
കടുക് : അര ടീ സ്പൂണ്
വറ്റൽ മുളക് : 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
പൈൻ ആപ്പിൾ പാകത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക
തേങ്ങയും, പച്ച മുളകും കടുകും കൂടെ നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക
പൈൻ ആപ്പിൾ പാകത്തിന് വെന്തു കഴിഞ്ഞു അരപ്പ് ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ട് ഒരു 5 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കി വേവിക്കിക്കുക
തൈര് നന്നായി ഉടച്ചു ചേർത്ത് നന്നായി ഒന്ന് ചൂടായി വരുമ്പോൾ പഞ്ചസാര ചേർത്തിളക്കി തീ ഓഫ് ആക്കുക
വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ചു വറ്റൽ മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വറവിടുക
No comments:
Post a Comment