Chilly Idli / ചില്ലി ഇഡ്ലി

Have it as a Snack or for Breakfast

Idli: 4

Onion: 1
Capsicum: 1
Ginger and Garlic: 1/2 Table spoon each sliced
Green Chilly: 2
Soya Sauce: 1 Tea Spoon
Chilly Sauce: 1/2 Tea Spoon
Tomato Sauce: 1Tea Spoon
Oil
Spring Onion
For Marination
Soya Sauce: 1/4 Tea Spoon
Chilly Sauce: 1/4 Tea Spoon
Ginger Garlic Paste: 1/4  Tea Spoon
Pepper Powder: 1/4 Tea Spoon
Corn Flour: 4 Table Spoon
Maida: 4 Table Spoon
Salt
Cut the idli to small bite size pieces
Make a batter with the ingredients mentioned under for marination and mix in the idli pieces and then deep fry in hot oil.  
To a kadai add 2 table spoon of oil and add sliced ginger and garlic
Saute well and add cubed capsicum
Once the capsicum becomes little soft add the cubed onion and chopped green chilly
Saute for 2 minutes
Do not over cook capsicum and onion
To this add soya sauce, chilly sauce and tomato sauce. 
Mix well
Add fried idli pieces and combine
Simmer for some time and finally add chopped spring onion and switch off the flame

ഇഡ്ലി : 4 എണ്ണം 

സവാള : 1

ക്യാപ്സിക്കം : 1

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഖനം കുറച്ച് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് : 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വീതം

പച്ചമുളക് : 2 എണ്ണം

സോയ സോസ് : 1 ടി സ്പൂൺ

ചില്ലി സോസ് : 1/2 ടി സ്പൂൺ

തക്കാളി സോസ് : 1 ടി സ്പൂൺ

എണ്ണ

സ്പ്രിങ് ഒനിയൻ

മാരിനേറ്റു ചെയ്യാൻ

സോയ സോസ്‌ : 1/4 ടി സ്പൂൺ

ചില്ലി സോസ് : 1/4 ടി സ്പൂൺ

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : 1/4 ടി സ്പൂൺ

കുരുമുളക് പൊടി : 1/4 ടി സ്പൂൺ

കോൺ ഫ്ലവർ : 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ

മൈദ : 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉപ്പ്

വെള്ളം

ഇഡ്ലി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആയി മുറിച്ച്‌  വെക്കുക.

മാരിനേറ്റു ചെയ്യാൻ എന്നതിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാം കൂടെ ചേർത്തു ഒരു ബാറ്റർ റെഡി ആക്കുക.

ഇഡ്ലി ഇതിലേക്ക് ചേർത്തു മിക്സ് ആക്കുക. 

എണ്ണ ചൂടാക്കി മാരിനേറ്റ്‌ ചെയ്ത ഇഡ്ലി കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് വറുത്തു കോരി മാറ്റി വെക്കുക. 

ഒരു പാനിലേക്കു 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞു വെച്ച ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക

ഇതിലേക്ക് ക്യാപ്സിക്കം ചേർത്ത് വഴറ്റുക

ക്യാപ്സികം ഒന്ന് വാടി വരുമ്പോൾ സവാള അരിഞ്ഞതും പച്ചമുളക് കീറിയതും ചേർക്കുക. 

ഉള്ളിയും ക്യാപ്സിക്കവും ഒരുപാട് വെന്തു ഉടയരുത് 

ഇതിലേക്ക് സോയ സോസ്, ചില്ലി സോസ്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക

ഇതിലേക്ക് വറുത്ത ഇഡ്ലി ചേർത്തിളക്കുക.

കുറച്ചു നേരം ചെറിയ തീയിൽ മൂടി വെച്ച ശേഷം സ്പ്രിങ് ഒനിയൻ അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക