Chakkara Choru / ചക്കര ചോറ് // Sweet Rice

Any leftover rice from today's Lunch.. Go ahead, make this recipe..

Cooked Rice : 2 Cups 

Grated Jaggery : 1/2 Cup

Water : 1/2 Cup

Grated Coconut : 1/2 Cup

Cardamom Powder : 1/2 Tea Spoon

Ghee : 1 Tea Spoon

Salt : 1 Pinch 

Boil jaggery and water well and strain it

Add it to rice and cooking low flame until it  mixes well and get dry.

Once it starts to thicken add coconut and ghee

Once all the liquid is fried add salt and cardamom powder. Mix well and switch off the flame.

If you have banana can add a small banana.

Use any rice of your choice. 

ഉച്ചക്ക് വെച്ച ചോറ്‌ ബാക്കി ഉണ്ടോ...ഉണ്ടെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിക്കോളൂ...🙂🙂

ചോറ്‌ : 2 കപ്പ്

ശർക്കര പൊടിച്ചത് : 1/2 കപ്പ്

വെള്ളം : 1/2 കപ്പ്

തേങ്ങ ചിരവിയത് : 1/2 കപ്പ്

ഏലയ്ക്ക പൊടി : 1/2 ടീ സ്പൂണ്

നെയ്യ്‌ : 1 ടീ സ്പൂണ്

ഉപ്പ് : 1 നുള്ള്

ശർക്കരയിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ചു ഉരുക്കി അരിച്ചെടുക്കുക

ഇത് ചൊറിലേക്ക് ചേർത്തു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ട് തിളപ്പിച്ചു വറ്റിച്ചെടുക്കുക

വറ്റി വരുമ്പോൾ തേങ്ങയും നെയ്യും ചേർത്തിളക്കി നന്നായി ഡ്രൈ ആയി വരുമ്പോൾ ഉപ്പും, ഏലയ്ക്ക പൊടിയും ചേർത്തിളക്കി തീ ഓഫ് ആക്കാം. 

വേണമെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ നേന്ത്രപ്പഴം മുറിച്ചു ചേർക്കാം. ഞാൻ ചേർത്തിട്ടില്ല

ഇഷ്ട്ടമുള്ള അരിയുടെ ചോറ്‌ എടുക്കാം. ഞാൻ പൊന്നി അരിയുടെ ചോറ്‌ ആണ് എടുത്തത്. പച്ചരി / ഉണക്കലരി ഏതും എടുക്കാം.